精米歩合と味わいの関係
ですです
はじめに 日本酒の個性を大きく左右する要素のひとつが「精米歩…
2025
日本酒の温度別の楽しみ方（冷酒・常温・燗酒）
はじめに 日本酒は、提供温度によってまったく違った表情を見せ…
日本酒の米の品種の入門
はじめに 日本酒の味わいや香りを決定づける最も大きな要素の一…
ウィスキーの歴史
起源と初期の蒸留技術 ウィスキーの歴史は古代の蒸留技術にさか…
ワインのブドウ品種の入門
ワインとブドウの関係 ワインの個性の多くは、用いるブドウ品種…
ワインの歴史
古代文明とワインの起源 ワインの歴史はおよそ8000年前に遡…
日本酒の歴史
はじめに 日本酒は日本文化を象徴する伝統的な醸造酒であり、そ…
日本酒基礎知識：品種・産地・格付け・テイスティング
はじめに 日本酒は、米・水・麹を原料とする日本伝統の醸造酒で…
ウィスキー基礎知識：品種・産地・格付け・テイスティング
ウィスキーの品種 ウィスキーは大きく分けて以下の品種がありま…
ブドウ品種の入門：カベルネ・ソーヴィニヨンとシャルドネなど
ワインの個性を大きく決める要素のひとつが「ブドウ品種」です。…